ขนมหวาน

เทคนิคและเครื่องมือในการอบที่แตกต่างกันทำให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น การนวดแป้ง จะพัฒนากลูเตน ซึ่งให้ความยืดหยุ่นของแป้งนั้นไม่เหมือนกัน จึงทำให้แต่ละที่มีความเป็นเอกลักษณ์ในขนมที่ทำออกมาโดยที่รูปร่างและรสชาตินั้นจะไม่ค่อยเหมือนกัน ที่ก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วสู่ยุคฟื้นฟูศิลปะวิทยาการ ซึ่งการอบกลายเป็นรูปแบบศิลปะในยุโรป เชฟขนมอบชาวฝรั่งเศสเป็นเหมือนร็อคสตาร์ในยุคนี้ ตั้งแต่ขนมปังไปจนถึงขนมอบที่ซับซ้อน และการขึ้นรูปถือเป็นศิลปะแขนงหนึ่ง ตั้งแต่ขนมปังก้อนแรกไปจนถึงคัพเค้กรสเลิศล่าสุด ร้านเบเกอรี่ได้พัฒนาจนกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอันเป็นที่รักของเรา ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้หลงใหลการทำขนมปังหรือผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมอบ มีบางสิ่งในโลกของเบเกอรี่สำหรับคุณที่ทำให้ มีความสุขในการอบ!