สูตรทำโดนัท

โดนัททอด ทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดจนสุกเหลือง

วิธีทำโดนัททอด

ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกันในอ่างผสม

ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และยีสต์แห้งให้เข้ากัน

ค่อย ๆ ใส่นมสดและเนยละลายลงไป ตีให้เข้ากัน

เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมของแป้ง ตีให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

นวดแป้งให้เข้ากันเป็นเวลา 10-15 นาที หรือจนแป้งเนียนไม่ติดมือ

พักแป้งไว้ในอ่างผสมที่ทาน้ำมันไว้บาง ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

คลึงแป้งเป็นก้อนกลมขนาดตามต้องการ

รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ หนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร

ใช้แก้วหรือจานตัดแป้งเป็นวงกลม

ใช้ส้อมเจาะรูตรงกลางแป้ง

ทอดแป้งในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

คลุกโดนัท กับน้ำตาลทรายหรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง