เบเกอรี่ง่ายๆ ไม่ใช้เตาอบ
เบเกอรี่ง่ายๆ ไม่ใช้เตาอบ เบเกอรี่เป็นอาหารประเภท ขนมหวาน ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีหลายประเภทให้เลือกรับประทาน ไม่ว่าจะเป็นเค้ก คุกกี้ พาย บราวนี่ เป็นต้น การทำ เบเกอรี่โดยทั่วไปต้องใช้เตาอบ แต่ในปัจจุบันมี สูตรการทำเบเกอรี่ ที่ไม่ใช้เตาอบมากมาย เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบหรือต้องการทำเบเกอรี่ง่ายๆ ที่บ้าน ขนมหวาน
สูตรทำเบเกอรี่ง่ายๆ
เค้กกล้วยหอม
เค้กกล้วยหอมเป็น เบเกอรี่ยอดนิยม ทำได้ง่าย ใช้เวลาไม่นาน โดยใช้ส่วนผสมหลักคือกล้วยหอม แป้งสาลี น้ำตาล ไข่ เนย และเบกกิ้งโซดา
ส่วนผสม
กล้วยหอมสุก 2 ลูก
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยละลาย 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
บดกล้วยหอมจนละเอียด
ใส่น้ำตาลทรายและไข่ไก่ลงไปตีให้เข้ากัน
ใส่แป้งสาลี เบกกิ้งโซดา และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน
ใส่เนยละลายลงไป คนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่ทาเนยหรือทาน้ำมันไว้
นำเข้าไมโครเวฟ กำลังไฟสูง 10-12 นาที หรือจนสุก
คุกกี้เนย
คุกกี้เนยเป็น เบเกอรี่ที่ได้รับความนิยม อีกชนิดหนึ่ง ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน โดยใช้ส่วนผสมหลักคือเนย น้ำตาลทราย ไข่ แป้งสาลี เบกกิ้งโซดา และเกลือ
ส่วนผสม
เนยนิ่ม 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
ตีเนยและน้ำตาลทรายให้เข้ากันจนฟู
ใส่ไข่ไก่ลงไปตีให้เข้ากัน
ใส่แป้งสาลี เบกกิ้งโซดา และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม นำไปคลุกกับ น้ำตาลไอซิ่ง
วางแป้งลงบนถาดที่ทาเนยหรือทาน้ำมันไว้
นำเข้าไมโครเวฟ กำลังไฟสูง 1-2 นาที หรือจนสุก
วิธีการทำเบเกอรี่ไม่ใช้เตาอบ
วิธีการทำเบเกอรี่ไม่ใช้เตาอบ การทำเบเกอรี่ไม่ใช้เตาอบสามารถทำได้หลายวิธี ดังนี้
ใช้หม้อหุงข้าว เป็นการอบ เบเกอรี่แบบง่ายๆ โดยใช้หม้อหุงข้าวแทนเตาอบ เพียงนำส่วนผสมใส่หม้อหุงข้าวและปิดฝา ตั้งเวลาให้หม้อหุงข้าวทำงานเป็น โหมดตุ๋น หรือ นึ่ง ใช้เวลาประมาณ 30-45 นาที หรือจนสุก
ใช้ไมโครเวฟ เป็นการอบเบเกอรี่ที่รวดเร็วและสะดวก เพียงนำส่วนผสมใส่ถ้วยหรือพิมพ์ที่ทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟ ตั้งเวลาให้ไมโครเวฟทำงานเป็นโหมดไฟแรง ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที หรือจนสุก
ใช้กระทะหรือกระทะไฟฟ้า เป็นการอบเบเกอรี่ที่เหมาะสำหรับการทำคุกกี้ เพียงนำกระทะหรือ กระทะไฟฟ้า ตั้งไฟกลาง ทาเนยหรือน้ำมันให้ทั่วกระทะ ใส่ส่วนผสมลงบนกระทะ ปิดฝา ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที หรือจนสุก
เคล็ดลับการทำเบเกอรี่ไม่ใช้เตาอบ
เคล็ดลับการทำเบเกอรี่ไม่ใช้เตาอบ เลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน
อบเบเกอรี่ ให้สุกทั่วถึง
พักเบเกอรี่ให้เย็นก่อนรับประทาน
เบเกอรี่ง่ายๆ ไม่ใช้เตาอบเป็นทางเลือกที่ดี สำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบ หรือต้องการทำเบเกอรี่ง่ายๆ ที่บ้าน สามารถทำได้หลากหลายเมนู โดยใช้ส่วนผสมหลักไม่กี่อย่าง ใช้เวลาไม่นาน เพียงทำตามสูตรและเคล็ดลับที่แนะนำก็สามารถทำเบเกอรี่อร่อยๆ ทานเองได้ ร้านเบเกอรี่ เชียงใหม่