ขนมหวานโบราณ
ขนมหวานโบราณ เป็นขนมที่สืบทอด กันมาหลายรุ่น มักทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ และ กรรมวิธีการทำที่เรียบง่าย แต่รสชาติอร่อย และหารับประทานได้ยาก ในปัจจุบัน
ต่อไปนี้คือขนมหวานโบราณ ที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย ขนมหวานโบราณ เหล่านี้ล้วนทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ ที่หาได้ง่ายในประเทศไทย รสชาติหวานหอม อร่อยถูกปาก เหมาะสำหรับรับประทาน เป็นของหวาน หรือรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟ
ขนมหวานโบราณ บางชนิดมีสรรพคุณทางยา
เช่น ขนมทองหยิบ ทองหยอด มีสรรพคุณบำรุงธาตุ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขนมฝอยทองมีสรรพคุณบำรุงโลหิต ขนมหม้อแกง มีสรรพคุณแก้ร้อนใน ขนมถ้วยฟู มีสรรพคุณบำรุงหัวใจ ขนมสาลี่ มีสรรพคุณแก้ท้องผูก ขนมเปียกปูน มีสรรพคุณบำรุงผิวพรรณ ขนมกล้วย มีสรรพคุณบำรุงร่างกาย ขนมตาล มีสรรพคุณแก้ร้อนใน ขนมใส่ไส้ มีสรรพคุณบำรุงธาตุ ขนมหวานโบราณบางชนิดมี สรรพคุณทางยา อีกด้วย ขนมหวานเหล่านี้มักทำจากส่วนผสมที่มีสรรพคุณทางยา เช่น สมุนไพร ผลไม้ และธัญพืช ขนมหวานโบราณเหล่านี้จึงนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
ขนมหวานโบราณนอกจากจะอร่อย
ขนมหวานโบราณนอกจากจะอร่อย แล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย รับประทานขนมหวานโบราณเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง สดชื่น กระปรี้กระเปร่า หากท่านสนใจรับประทานขนมหวานโบราณ สามารถหาซื้อได้ตามตลาดสด ร้านค้าทั่วไป หรือร้านขายขนมหวานโบราณโดยเฉพาะ ขนมหวานโบราณบางชนิด อาจหารับประทานได้ยากในปัจจุบัน แต่ยังคงได้รับความนิยมจาก คนรุ่นใหม่ ขนมหวานโบราณเหล่านี้ล้วน เป็นมรดกทางวัฒนธรรม ที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์ และ สืบทอดต่อไป
- ทองหยอด ทองหยอดเป็นขนมโบราณ ที่มีลักษณะเป็นเม็ดกลมๆ คล้ายเม็ดไข่ปลา นิยมทำจากน้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวเจ้า และ น้ำเชื่อม ทองหยอดมีรสชาติหวานหอม นิยมรับประทาน กับน้ำเชื่อมหรือน้ำกะทิ
- ฝอยทอง ฝอยทองเป็นขนมโบราณ ที่มีลักษณะเป็นเส้นยาวๆ คล้ายเส้นไหม นิยมทำจากน้ำตาลทรายแดง ไข่ไก่ และ แป้งข้าวเจ้า ฝอยทองมีรสชาติหวานหอม นิยมรับประทานกับน้ำเชื่อม หรือน้ำกะทิ
- ขนมชั้น ขนมชั้นเป็นขนมโบราณที่มีลักษณะเป็นแผ่นบางๆ เรียงซ้อนกัน นิยมทำจาก น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวเจ้า และ น้ำเชื่อม ขนมชั้นมีรสชาติหวานหอม นิยมรับประทานกับน้ำเชื่อม หรือ น้ำกะทิ
- ขนมหม้อแกง ขนมหม้อแกงเป็นขนมโบราณที่มีลักษณะเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม นิยมทำจากแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย และ กะทิ ขนมหม้อแกงมีรสชาติหวานมัน นิยมรับประทานกับ น้ำกะทิ
- ขนมกล้วย ขนมกล้วยเป็นขนมโบราณ ที่มีลักษณะเป็นแท่งยาวๆ นิยมทำจากกล้วยสุก น้ำตาลทราย และ แป้งข้าวเจ้า ขนมกล้วยมีรสชาติหวานหอม นิยมรับประทานกับนมข้นหวานหรือ น้ำกะทิ
- ขนมถ้วยฟู ขนมถ้วยฟูเป็นขนมโบราณที่มีลักษณะเป็นถ้วยเล็กๆ นิยมทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และยีสต์ ขนมถ้วยฟูมีรสชาติหวาน นิยม รับประทานกับน้ำเชื่อมหรือ น้ำกะทิ
- ขนมปังปิ้ง ขนมปังปิ้งเป็นขนมโบราณที่มีลักษณะเป็นแผ่นขนมปังที่ถูกปิ้ง ให้เหลืองกรอบ นิยมทำจากขนมปังขาว เนย และ น้ำตาลทราย ขนมปังปิ้งมีรสชาติหวานหอม นิยมรับประทานกับนมข้นหวาน หรือแยม
- ข้าวต้มมัด ข้าวต้มมัดเป็นขนมโบราณที่มีลักษณะเป็นข้าวเหนียวที่นึ่งในใบตอง นิยมทำจากข้าวเหนียว ถั่วดำ งาดำ และ กะทิ ข้าวต้มมัดมีรสชาติหวานมัน นิยมรับประทานกับน้ำกะทิ
- ขนมถั่วแปบ ขนมถั่วแปบเป็นขนมโบราณที่มีลักษณะเป็นแผ่นบางๆ คล้ายแผ่นแป้ง นิยมทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และถั่วลิสง ขนมถั่วแปบมีรสชาติหวานมัน นิยมรับประทานกับน้ำเชื่อม หรือ น้ำกะทิ
- ตะโก้ เป็นขนมหวานที่มีลักษณะเป็นก้อนๆ ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และ ไข่ ตะโก้ นิยมรับประทานในงานมงคลต่างๆ เช่น งานแต่งงาน งานขึ้นบ้านใหม่ และ งานวันสำคัญต่างๆ ตะโก้ เป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เพราะเป็นขนมที่มีรสชาติหวานหอม อร่อย และ สวยงาม
- ขนมเปียกปูน เป็นขนมหวานที่มีลักษณะเป็นแผ่นๆ ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และน้ำ ขนมเปียกปูนนิยมรับประทานในงานมงคลต่างๆ เช่น งานแต่งงาน งานขึ้นบ้านใหม่ และงานวันสำคัญต่างๆ ขนมเปียกปูน เป็นขนมหวาน ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เพราะเป็นขนมที่มีรสชาติหวานหอม อร่อย และ สวยงาม
ขนมหวานโบราณที่สืบทอดกันมา
ขนมหวานโบราณที่สืบทอดกันมา เหล่านี้เป็นขนมที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น มักทำจาก วัตถุดิบธรรมชาติ และกรรมวิธีการทำที่เรียบง่าย แต่รสชาติอร่อยและหารับประทานได้ยากในปัจจุบัน หากคุณมีโอกาส อย่าลืมลองชิม ขนมหวานโบราณ เหล่านี้สักครั้ง รับรองว่าคุณจะติดใจอย่างแน่นอน ขนมหวาน
ขนมหวานโบราณแต่ละชนิด
ขนมหวานโบราณแต่ละชนิด เป็นขนมที่สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น แต่ละชนิดมีรสชาติ และ เสน่ห์เฉพาะตัว ขนมหวานโบราณบางชนิดอาจหารับประทานได้ยากในปัจจุบัน แต่ยังคงได้รับความนิยมจากคนรุ่นใหม่ ขนมหวานโบราณบางชนิดมีประวัติ ความเป็นมายาวนาน นับร้อยปี สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรม และ วิถีชีวิตของคนไทยในอดีต